صياديه السمك

حلا السعوديه · منذ /08/11/2007, 09:24 PM

صيادية السمك

[img][عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا ][/img]

المقادير

2 سمك حجم متوسط

4/1 كوب عصير ليمون

4 ملاعق كبيرة ملح

ملح وفلفل

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون

2 فص ثوم مفروم فرماً ناعماً

4/3 كوب دقيق

زيت للقلي

مقادير الصلصة

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

1 بصل كبير مقطع شرائح

2 كوب عصير طماطم طازج

4/1 ملعقة صغيرة شطة

الطريقة

- ينظف السمك جيداً بنزع الأحشاء و القشر ويرش بعصير الليمون و 4ملاعق ملح ويغسل ويجفف بقدر الإمكان.

- يخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود المطحون والكزبرة الجافة المطحونة.

- يخلط الكمون والثوم المطحون ويحشى السمك بقليل من الخليط.

- يسخن الزيت النباتي ويضاف إليه البصل ويقلب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في الإحمرار ثم يضاف إليه الكمية الباقية من الثوم المخلوط بالكمون ويقلب لمدة دقيقتين.

- تتبل المحتويات بقليل من الملح والفلفل ويضاف إليها الشطة والطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر قليل من السائل.

- في نفس الأثناء يغطى السمك بالدقيق و ينفض من أي دقيق زائد.

- يسخن زيت القلي ثم يقلى السمك من كل جهة حتى يصبح لونه بنياً فاتح.

- يوضع السمك المقلي في وعاء ويغطى بالصلصة ويترك في فرن حرارته 350 درجة فرنهيت لمدة 15 دقيقة حتى يتشبع السمك بالصلصة.

يراعى عند اتباع هذه الوصفة أن يكون السمك المستخدم من الأنواع التي تتحمل الحرارة إلى حد ما خاصة وأنه سيتم قلية ثم يتم خبزه بوضعه في الفرن ، ويجب أن يكون الحجم مناسباً بحيث يمكن قليه بدون تقطيع.

الأرز البني

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 بصل حجم كبير مفروم

ملح وفلفل

2 كوب ماء

2 كوب أرز مصري

الطريقة :

-يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يحمر فيه البصل ويقلب حتى يصير لونه بنياً ثم تبل بالملح والفلفل.

-يضاف الماء ويترك حتى يبدأ بالغليان ويمتص النكهة واللون من البصل ويصبح السائل بني اللون، ثم يضاف الأرز المغسول ويقلب.

-عندما يبدأ بالغليان يغطى بإحكام ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء تماماً وينضج.

يمكن إضافة قليل من صلصة الطماطم أثناء عملية تحمير البصل ولكن يراعى تقليل كمية الماء المستخدم لتعادل كمية الطماطم المضافة.

كما يمكن إضافة قليل من البقدونس المفري أو تتبيله بالكمون المطحون.

المصدر: منتديات ماسات - من قسم: مطبخي

ماسات · منذ /08/11/2007, 09:55 PM

الله يعطيك العافيه ...ياسعوديه ...

ماقصرتي ...

اووووووووووووووووه عاد ..فن الطبخ ..عندي ...وخصوصا ..السمك ..يم يمي يم

سلاااااااام

rrraaaan · منذ /09/11/2007, 12:09 AM

الله يعافيك

وننتظر منك عزيمه على صياديه

ودمتي كما تحبين

*·~-.¸¸,.-~*راااان*·~-.¸¸,.-~*

حلا السعوديه · منذ /09/11/2007, 12:25 AM

يــســلــمــو عــلــى الــمـرور الــراائــع

عرووووبه · منذ /18/12/2007, 11:10 AM

يسلمووووووووووو سعوديه

تكفين اطبخي لنا عاد انا مااحب السمك

بس اذا سويتي لنا والله غير اكلوووووووووووه

حلا السعوديه · منذ /05/01/2008, 08:22 PM

هههههههههههههههههه

عروبه ولا يهمك تعالي انتي بس

مشكوره يالغلا على مرورك الراائع

@مثل العسل@ · منذ /07/01/2008, 07:58 AM

الله يعطيك العافيه حلااااااااااااوه على المقادير
شهيتينا على الصباااااااح البحر وراى بروح اصيد سمك
وجيبه حقك تطبخيه ههههههههههههههههههههههههه.

حلا السعوديه · منذ /08/01/2008, 01:03 AM

ههههههههههههههههههههههه

اوكي بس انت جب السمك

تسلم على مرورك

همسات دعوية · منذ /06/09/2009, 03:49 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهـّ

ما شاء الله علييج ,, شكلهـّ لذيييييييييذ ,, يممي يمممي

عليكمـّ بالعافيهـّ غاليتي ,, وتسلمـّ ايدجـّ

وفي انتظار يديدجـّ ^.^

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

مركز تحميل الصور	مجاني	دليل مواقع	أجمل أسماء الاطفال	استشارات طبية مجانية
مدونة رسين	توبيكات ماسات	فوتوشوب Online Photoshop	أذكار	بيج رانك Google PageRank

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

إهداءات ماسات

صياديه السمك

صياديه السمك صيادية السمك [img] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا ] [/img] المقادير 2 سمك ...