19/08/2009, 12:09 AM
| #1 (permalink) |
| فدى الروح تاريخ التسجيل: Oct 2008
المشاركات: 26,966
 | سويس رول بالفراولة ومربى التوت  المقادير: -بياض 5 بيضات مع 4 ملاعق طعام من السكر في حرارة الغرفة -صفار 5 بيضات مع 3 ملاعق طعام من السكر في حرارة الغرفة -رشة ملح -فانيلا -نصف كوب من الفستق المفروم خشناً -ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات -كوبان من الكريما المخفوقة Dream Whip -نصف كيلوغرام من الفراولة المغسولة والمفرومة -مربى توت أو فراولة للحشوة -4ملاعق طعام من مربى التوت المصفى من البذور لدهن سطح حبات الفراولة. طريقة التحضير: -يحتفظ بنحو 6 إلى 8 حبات من الفراولة جانباً للزينة. -يخفق بياض البيض ليصبح خفيفاً وكثير الرغوة، ثم يضاف إليه السكر تدريجياً أثناء عمل الخلاط للحصول على مرانغ لامع وجامد. - يترك المرانغ جانباً.يخفق صفار البيض ليصبح شاحب اللون، ثم تضاف إليه 3 ملاعق طعام من السكر ويتابع الخفق حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ناعماً. تضاف إليه الفانيلا والملح والدقيق ويحرك المزيج جيداً. -يوقف عمل الخلاط ويضاف مرانغ بياض البيض إلى مزيج صفار البيض. - يحرك الخليط بملعقة خشبية أو ملوق بلاستيكي للحصول على خفيق ناعم وكثير الرغوة. -تبطن صينية مستطيلة حجمها 25 ×15 سم بورق البارشمان. -يسكب الخفيق المحضر في الصينية ويسوّى سطحه بواسطة ملوق. -يخبز الجاتوه في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح وردي اللون ويستوي كعبه ويجف سطحه. - يخرج الجاتوه من الفرن ويترك جانباً لمدة ربع ساعة، ثم يقلب محتواه وينزع عنه ورق البارشمان. -يرش السكر الناعم فوق فوطة مطبخ ثم يوضع الجاتوه فوق هذه المنشفة ويلف معها مثل جذع الشجرة ويترك جانباً لمدة 30 دقيقة ليبرد تماماً. -تفتح المنشفة ويخرج منها الجاتوه ويدهن بمربى التوت والكريما المخفوقة وتوزع فوقه حبات الفراولة المفرومة ثم يعاد لفه مجدداً مثل الجذع. -يغطى السويس رول ببقية الكريما ويرش الفستق الحلبي المطحون على حوافه. - يزين الجاتوه بالمزيد من الكريما بمساعدة كيس حلويات له رأس زخرفي، ثم توضع في وسطه حبات الفراولة الكاملة. -تدهن حبات الفراولة بمربى التوت الفاتر والمصفى من البذور ويحفظ السويس رول في الثلاجة حتى موعد التقديم. المصدر: منتديات ماسات - من قسم: مطبخي  [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا ] |
|  |
|
19/08/2009, 02:28 AM
| #2 (permalink) |
| :: رحلة الابداع في ماسات::  تاريخ التسجيل: Nov 2008 الدولة: الشرقيييييه لبى هوآآها
المشاركات: 4,306
| رد: سويس رول بالفراولة ومربى التوت فدى الروح يم يم من جد شكله لذيذ مره... سلمت أياديك .... من جد مبدعه.... يعطيك العاااافية... دمت بود [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا ] يسلمووو طمني عليك على التوقيع الحلو |
|
| |
|
19/08/2009, 05:28 PM
| #3 (permalink) |
| :: مآسي ذهبي ::   تاريخ التسجيل: Jul 2009 الدولة: .......
المشاركات: 5,300
| رد: سويس رول بالفراولة ومربى التوت [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا ] يم يم يسلمووو يدينك ع رووعه طرحك يالغلااا بنتظار جديدك بشوووق ودي عرفت إن الخريف أرحم على الوردة من الإنسان وعرفت إن الذي يظلم يشوف الظلم بـأيامه ...!! |
|
| |
) !|
23/08/2009, 01:41 AM
| #6 (permalink) |
| فدى الروح تاريخ التسجيل: Oct 2008
المشاركات: 26,966
| رد: سويس رول بالفراولة ومربى التوت شاكرة لكم يالغوالي ع تواجدكم الجميل [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا ] |
|
| |
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| البنت, بالفراولة, رول, سويس, ومربى |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
| |
الساعة الآن 04:10 PM
