 منذ /03/04/2007, 08:24 AM
|
#1 (permalink)
|
|  ملف الشوربات
1- شوربه البصل المقادير نصف قالب زبدة 2 بصل مفرومين ناعم 4 أكواب حليب 1 ملعقة طحين 1 كوب جبنة قشقوان مبروشة او جبنة موزاريللا ملح، فلفل حسب الرغبة الطريقة تسخن الزبدة. .1 تحمر البصلة المفرومة حتى يزهر لونها. .2 يضاف الطحين ويحرك حتي يزهر. .3 يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويضاف الملح والفلفل. .4 عند الغليان تخفف النار وتترك خمس دقائق. .5 تسكب في طبق عميق خاص بالفرن ويرش على الوجه الجبنة. .6 توضع في فرن ساخن 5 دقائق أو حتى تسيح الجبنة وبالهناء والشفاء
.................................................. .................................................. ..............................
شوربه البطاطس المقادير ثلاث حبات بطاطس كبيرة الحجم بصلة كبيرة زبدة مكعبات مرقة الدجاج علبة قشطة الطبخ ( قيمر) ملح + كمون + فلفل أبيض بقدونس للتزيين
الطريقة يقشر البصل ويفرم ثم يقلب مع الزبدة حتى يذبل ثم توضع فوقه البطاطس بعد تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. .1 تغمر بالماء و يوضع الملح والفلفل الأبيض والكمون ومكعبات الدجاج ثم تترك على النار حتى تنضج. .2 بعد ذلك تخلط في الخلاط وتغلى على النار مع وضع القشطة (قيمر) والتحريك المستمر ثم تسكب في جاط التقديم وتزين بالبقدونس
.................................................. .................................................. ..............................
شوربه الخضار المقادير كيس مكرونة صينية (نودلز) ملعقة أكل كبيرة شوفان جزر مقطع قطع صغيرة طماطم مقطع قطع صغيرة فلفل بارد مقطع قطع صغيرة ملح + بهار ماء للسلق
الطريقة تسلق الخضار جبيداً. .1 يضاف إليه النودلز وتسلق معه. .2 يضاف الشوفان ويترك حتى يذوب مع النودلز والخضار. .3 توضع عليه بهارات النودلز والملح وقليل من البهار. .4 تمزج جيداً مع بعض وتترك مدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار وتقدم في طبق الشوربة وتقدم ساخنة
.................................................. .................................................. ..............................
شوربه الدجاج صدر دجاج فيلية (أو نصف دجاجة) لتر ونصف ماء مغلي 2 حبة جزر 2 حبة بطاطا وسط بصلة متوسطة ملح وفلفل 2 ملعقة كبير قشطة أو نصف كوب كريمة سائلة بقدونس مفروم للتزيين وعصير ليمون الطريقة يقطع البصل ويحمر بالزيت ثم يضاف إليه الدجاج المقطع إلى قطع وسط ويقلب، ثم يضاف الماء ويغلى لمدة 10 دقائق. .1 يضاف الجزر والبطاطا (مقطعة قطع صغيرة حتى يسرع من نضجها) إلى الشوربة والملح والفلفل ويترك على نار وسط لمدة 10 دقائق. .2 تخلط الشوربة بالخلاط حتى تهرس بشكل كامل ثم يضاف لها الكريمة أو القشدة وتترك على النار لمدة 5 دقائق. .3 تقدم بأطباق الشوربة بعد تزيينها بالبقدونس المفروم ويرش عليها قليل من عصير الليمون
.................................................. .................................................. ..............................
شوربه المشروم علبة فطر (مشروم) مقطع 3 ملاعق دقيق ملح + فلفل أبيض أو أسود مكعب خلاصة مرق الدجاج 4 أكواب حليب سائل
الطريقة يشوح البصل على النار. .1 يضاف المشروم ويضاف له البهار ومكعب خلاصة مرقة الدجاج والدقيق. .2 يسكب عليه الحليب ويخلط بالملعقة حتى يذوب الدقيق ويغلى على النار حتى يثقل ...... قليلاً. .3 يقدم حاراً. .4 ممكن إضافة علبة كريمة مخفوقة ... تطلع كمان طعمة إن حبيتو. علبة فطر (مشروم) مقطع 3 ملاعق دقيق ملح + فلفل أبيض أو أسود مكعب خلاصة مرق الدجاج 4 أكواب حليب سائل
الطريقة يشوح البصل على النار. .1 يضاف المشروم ويضاف له البهار ومكعب خلاصة مرقة الدجاج والدقيق. .2 يسكب عليه الحليب ويخلط بالملعقة حتى يذوب الدقيق ويغلى على النار حتى يثقل ...... قليلاً. .3 يقدم حاراً. .4 ممكن إضافة علبة كريمة مخفوقة ... تطلع كمان طعمة إن حبيتو
.................................................. .................................................. ..............................
شوربه الجزر المقادير 4 جزرات مثوسطة بصلة كبيرة أربعة أكواب شوربة أو 2 مكعب شوربة علبة كريمة لباني (كريمة الخفق أو يمكن استخدام القشطة – 170 غرام) نصف كوب مكرونة صغيرة ملعقة زيت ذرة أو سمنة حسب الرغبة
الطريقة يغسل الجزر ويقطع قطع صغيرة. .1 يقطع البصل شرائح وتقلى فى الزيت حتى يصفر لونه ثم يضاف الجزر ويقلب الجميع. .2 يضاف الشوربة ويترك حتى ينضج الجزر ثم يضرب الجميع فى الخلاط. .3 يعاد وضعه على النار ثم تضاف المكرونة إلى المقدار ويترك حتى تنضج المكرونة. .4 تضرب الكريمة وتضاف إلى الشوربة وترفع من على النار
سلاااااااااااااااااااام
|
نافق تعيش .. جامل الناس تنحـب ... بيع الضمير تشوف كلٍ يجيلكـ
هذا هو الدستور في وقتنا الصعب ... إما تزيل الصدق ولا يزيلكـ
صار الصدق منبوذ في عالم الكذب ... وصار الكذب محمود يالله دخيلكـ
المجامله شيء لا أطيقه ابدا .....
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــ
ماني بتابـع هـرج ناقـل ومنقـول
اهـل النمايـم ماتجينـي تخـافـي
عندي لهم سيف ٍ شطيـرٍ ومسلول
يقطع لسـان اللـي سعـى لتجافـي | |
|
|  |
إهداءات ماسات
العرض العادي
